Bên cạnh Việt Quất từ Úc, Mỹ,… Việt quất New Zealand là một trong những loại việt quất ngon nhất hiện nay, đặc biệt rất được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam. Việt quất có vỏ ngoài gần giống như trái sim tại Việt Nam. Vị ngọt thanh, thơm và mát tựa như gom cả mùa hè trời tây vào thứ trái nhỏ bé này.
VIỆT QUẤT NEW ZEALAND
1. Nguồn gốc và xuất xứ
Xuất xứ: New Zealand
Mùa vụ: từ tháng 11 – tháng 3 năm sau. Ngoài ra, việt quất cũng có thể xuất hiện từ khoảng tháng 7 hàng năm, tuy nhiên với số lượng khá hạn chế.
2. Đặc điểm sản phẩm
Đặc điểm của Việt quất là quả hình tròn khoảng 0.5cm, màu tím đen nhìn giống như trái sim ở nước ta.
Khi ăn việt quất, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh thanh, mọng nước và giòn tan nơi cuống họng. Chính vì có hương vị thơm ngon, lạ miệng nên việt quất được cả người lớn lẫn trẻ nhỏ yêu thích.
3. Giá trị dinh dưỡng
- Trong thành phần của Việt quất có chứa rất nhiều vitamin và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe và ngăn ngừa nhiều bệnh tật.
- Trong thành phần của quả việt quất có chứa nhiều hợp chất như flavonoid, carbohydrate, chất xơ, vitamin A, vitamin C, vitamin E, các khoáng chất khác như canxi, magie, đồng, sắt, selen, … có tác dụng cải thiện trí nhớ, hỗ trợ thị lực, tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, tăng cường trao đổi chất và sản xuất các tế bào máu.
- Bên cạnh đó, quả việt quất có chứa hàm lượng lớn sắc anthocyanin, đây là sắc tố tạo nên màu tím đậm của quả việt quất. Nhờ có hàm lượng anthocyanin cao mà khi ăn quả việt quất có thể hỗ trợ giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, bệnh tiểu đường, bệnh thoái hóa điểm vàng ở mắt do tuổi tác.
- Hàm lượng chất xơ có trong thành phần của quả việt quất có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Ngoài ra các nhà khoa học cũng đã chứng minh trong quả việt quất có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng chống lại các tế bào ung thư.
4. Bảo quản
Trên quả việt quất có lớp phấn trắng bao phủ để bảo vệ quả khỏi vi khuẩn, vì vậy nên để nguyên hộp không rửa trong tủ lạnh để tránh quả bị mốc, chỉ rửa trước khi ăn.
Nếu Quý khách không có thời gian để bảo quản quả việt quất tươi, nên giữ chúng trong ngăn đá tử lạnh.
Không bao giờ rửa quả việt quất trước khi cho vào đông lạnh vì như vậy nó có xu hướng làm cho vỏ cứng. Dải chúng ra trên một đĩa nhỏ cho đến khi chúng đang đóng băng, sau đó để chúng vào một túi nhựa có khóa kéo hoặc lọ kín.
