Bỏ túi bí kíp tự làm bánh trung thu dễ dàng tại nhà!

Trung thu, một dịp lễ truyền thống của Việt Nam, đây cũng là dịp để mọi người quây quần bên gia đình của mình. Và điều gì tuyệt vời hơn khi tự tay bạn làm nên những chiếc bánh trung thu thơm ngon, đẹp mắt?

Lý do nên tự làm bánh trung thu

Tự tay mình làm bánh trung thu mang đến nhiều lợi ích và giá trị không ngờ:

Lựa chọn nguyên liệu: Bạn hoàn toàn có quyền lựa chọn những nguyên liệu sạch, tươi ngon, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Không còn lo lắng về các chất phụ gia hoặc hóa chất bảo quản.

 

Lựa chọn nguyên liệu chất lượng và an toàn

Sáng tạo hình dáng và mùi vị: Khám phá tài năng ẩm thực của bạn khi tự do sáng tạo với nhiều loại nhân và hình dáng bánh. Điều này giúp mỗi chiếc bánh trở nên độc đáo và phù hợp với sở thích của từng người.

Khoảnh khắc gia đình: Cùng nhau làm bánh là cơ hội tạo nên những giây phút quý báu bên gia đình. Từ việc lựa chọn nguyên liệu, chuẩn bị công đoạn cho đến khi nhìn thấy sản phẩm hoàn thiện, mỗi khoảnh khắc đều đáng nhớ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh trung thu ngon và an toàn, việc lựa chọn nguyên liệu sạch, tươi ngon là quan trọng nhất. Dưới đây là danh sách chi tiết nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

Nguyên liệu nhân:

Đậu xanh: Lựa chọn đậu xanh không bị nát, không có dấu hiệu mốc hoặc ẩm ướt.

Mứt sen: Nên chọn mứt sen thơm ngon, không quá ngọt để tạo ra hương vị đặc trưng cho bánh.

Trứng gà: Lựa chọn trứng gà tươi, có lòng đỏ màu đậm.

Mỡ: Sử dụng mỡ sạch, không chất phụ gia, giúp bánh mềm và thơm béo.

 

Nguyên liệu làm nhân bánh Trung thu

Nguyên liệu vỏ bánh: Bột gạo nguyên chất, siro tự nhiên, dầu ăn sạch.

Bột gạo: Bột phải trắng mịn và không có dấu hiệu cục lạp.

Siro: Siro tự nhiên giúp tăng độ ngọt cho bánh mà không gây hại cho sức khỏe.

Dầu ăn: Dầu ăn sạch, không mùi để giữ hương vị tự nhiên của bánh.

 

Nguyên liệu làm vỏ bánh Trung thu

Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh

Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 tiếng cho đến khi mềm. Đậu xanh sau khi ngâm sẽ nở to gấp đôi. Nấu đậu xanh chín tới, đồng thời, bạn nên xay mứt sen, trứng gà và mỡ cùng nhau để tạo nên hỗn hợp nhân mịn màng, thơm ngon.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Đầu tiên, trộn đều bột gạo với siro, sau đó từ từ thêm dầu. Quá trình này cần kiên nhẫn và nhẹ nhàng, nhào bột cho đến khi bạn cảm nhận được độ mềm mịn, dẻo thơm của bột.

Bước 3: Làm hình bánh

Tách bột thành từng phần nhỏ. Sau đó, ấn nhân vào giữa mỗi phần bột. Bạn có thể sử dụng khuôn để tạo hình cho bánh hoặc tự tạo hình theo sở thích.

Bước 4: Nướng bánh

Hãy làm nóng lò ở 180 độ C trước khi bắt đầu. Đặt từng chiếc bánh đã làm lên khay và nướng trong khoảng 20-25 phút. Trong quá trình nướng, nhớ kiểm tra và quay bánh để chúng nướng đều và có màu vàng ươm đẹp.

Lưu ý khi nướng: Màu sắc của bánh là một yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng. Một chiếc bánh có màu vàng ươm, không bị cháy sẽ giúp tăng thêm hấp dẫn khi thưởng thức.

Cách bảo quản bánh

Bánh trung thu sau khi nướng xong cần được để nơi thoáng mát. Tránh để bánh dưới ánh nắng trực tiếp hoặc trong tủ lạnh ngay lập tức vì điều này có thể làm mất đi hương vị tự nhiên của bánh.

Thưởng thức cùng gia đình

Một chiếc bánh trung thu tự làm ngon là cả một niềm tự hào. Khi bánh đã nguội, bạn cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức cùng gia đình trong không gian ấm áp. 

Kết luận

Tự tay làm bánh trung thu không chỉ giúp chúng ta thể hiện tình cảm dành cho gia đình và người thân mà còn giúp tái hiện những truyền thống, giá trị văn hóa đẹp của dân tộc. Mỗi chiếc bánh không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà ẩn sau đó là sự chăm chút, tâm huyết và trái tim của người làm. Hãy thử tự làm để cảm nhận sự khác biệt và trao gửi tình cảm qua từng chiếc bánh! Bạn có thể liên hệ với hệ thống hoa quả sạch Fuji Fruit để tìm hiểu thêm về cách làm bánh ngon nhất.